Barbecue et gaffes de griller – apprendre à éliminer les

Pas, votre fervent à cuire extérieur moyen fait plus d’erreurs avec le BBQ grillant que vous pourriez jamais imaginer. La viande finit vers le haut sec et dur à maintes reprises, en dépit de la marination pendant des heures. Ou la viande est brûlée ou cuit trop long.

Ces erreurs sont faites à maintes reprises parce que votre cuisinier moyen d’arrière-cour habituellement ne sait pas différent. Il ne connaît pas automatiquement le how à barbecue.

Voici certaines des erreurs plus communes et les do et les don’ts faits dans le BBQ grillent la cuisson :

1) si vous commenciez par de la viande surgelée, s’assurent que la viande est dégelée complètement. L’essai de faire cuire l’intérieur d’un morceau de viande encore-congelé est à côté d’impossible sans brûler l’outside.

2) en employant un gril de charbon de bois, essai pour commencer le feu sans fluide plus léger de charbon de bois. Le goût de fluide plus léger entrera toujours dans votre viande n’importe comment beaucoup vous font cuire les charbons vers le bas d’abord. Un chimney starter fait commencer le feu une brise. Il te permet également d’ajouter le charbon de bois le long de la manière si les charbons grillent le long du way.

3) ne poussent jamais la viande de BBQ avec une fourchette après cuisson ont commencé. C’est une des erreurs les plus communes et une des plus mortelle pour votre barbecue. Quand poussant avec une fourchette, les jus fonctionneront hors de la viande et du droit dans le fond du puits ou du gril de barbecue. Votre viande sera sèche et moins d’offre. Employer un long ensemble de tongs pour tourner le meat.

4) abaissent la chaleur. Excepté les biftecks grillés, qui ont besoin de dessécher rapide, cuisinier lentement au-dessus du bas à la chaleur moyenne. La chaleur inférieure est beaucoup plus maniable et elle fera l’offre de viande et le juicy.

5) a stoppé soulever le couvercle pour vérifier la viande. Chaque fois que vous faites qu’il change la température à l’intérieur du gril ou du puits de BBQ. Aérer de vous ouvrant les actes de couvercle comme une éponge et sèche la viande vers le haut. L’ouverture du couvercle augmente également vos possibilités de flare-ups.

6) ceci est plus d’une erreur de sécurité alimentaire. Ne pas remettre la viande cuite sur le même plat ou plateau que la viande crue était allumée sans le laver d’abord. De mélange cuit avec le cru prie juste pour que quelqu’un obtienne sick.

7) après avoir enlevé la viande du gril ou du puits de BBQ, l’a laissé se reposer pendant à environ 5-10 minutes. La coupure en ou couper en tranches la viande juste après la tirer du cuiseur fera couler tous les jus hors de la viande et sur le platter.

Naturellement, ce ne sont pas toutes les erreurs faites par le cuisinier extérieur d’amateur, mais sont une partie du plus commun. Mais si vous empêcherez faire ces vous-même, vous éliminerez plusieurs des choses qui causent le barbecue failures.

Vos invités et famille se demanderont comment se fait-il que votre nourriture grillée ou barbequed soit tellement meilleure alors il ait employé pour être. Et, qui sait ? … Peut-être le réseau de nourriture viendra recherchant you.